飲むドライフルーツ？ドライフルーツの新しい楽しみ方「フォンダンウォーター」とは

フォンダンウォーターとは、水もしくは炭酸水にドライフルーツを漬け込んだドリンクのことを指します。水にドライフルーツを漬け込むことで栄養素が水に溶け出し、水分補給を行いながら栄養補給が出来るというドリンクです。

似たようなものに「デトックスウォーター」というものがあります。デトックスウォーターは生のフルーツやハーブを水に入れたものですが、フォンダンウォーターは生ではなくドライフルーツを使用する点が大きな違いですね。

ドライフルーツは乾燥しているため水分を吸収しやすく、漬けておく時間が生のフルーツで作るデトックスウォーターよりも短く済みます。

また、フォトジェニックな見た目も話題となった一因です。発祥は美容やグルメなど若者の流行の発信地となっている韓国。美容や健康にもよく、おしゃれなボトルなどに入れた可愛らしい見た目の手作りフォンダンウォーターがインスタグラムで話題となり、日本でもSNSなどで注目を集めました。

フォンダンウォーターの作り方

フォンダンウォーターの作り方は非常に簡単で、水もしくは炭酸水を用意し、その中にドライフルーツに漬け込むだけです。

前述したように生のフルーツではなくドライフルーツを使用しているため水分の吸収が早く、30分ほど浸漬すれば出来上がります。一晩置けばさらにドライフルーツの風味や栄養素が水に溶け出すので余裕がある場合は前日の夜に仕込んでおけばよいでしょう。

漬けたドライフルーツはもちろん食べられますので捨てずに食べましょう。水によってドライフルーツが多少戻り柔らかい食感になりますし、炭酸水の場合はわずかに炭酸を感じる味に。ただし前日からなど長時間つけた場合はその分味が薄くなっていることもあるので、ヨーグルトなどの他の食品に混ぜる、ジャムやスムージー、お菓子の材料にして加工するなどのアレンジがおすすめです。

手軽にいつでも作れて美容・健康効果が期待できる

美容への関心がひときわ高い韓国発のブームなだけあって、フォンダンウォーターには美容・健康効果が期待できるということで話題となりました。

種類にもよりますがドライフルーツには水溶性の食物繊維やさまざまなミネラル・ビタミンが豊富に含まれています。これらが水に溶け出すことで整腸効果や美肌効果、むくみ解消など溶け出した栄養素の機能に応じた健康効果が得られるわけですね。

水分補給と同時に栄養補給も出来る点や、材料が水とドライフルーツなので手軽に作れるという点がこのフォンダンウォーターの魅力といえるでしょう。ドライフルーツは保存性が非常に高いため、ストックさえあればいつでも楽しむことができます。

おすすめは「砂糖不使用」で「柑橘系」や「ベリー系」

フォンダンウォーターとして楽しむのにまずおすすめしたいドライフルーツは「柑橘系」や「ベリー系」です。

柑橘系はフォンダンウォーターの定番とされており、柑橘がもつ爽やかな風味と酸味、ピールの苦味が飲み心地にもほのかに表れてスッキリ飲むことができます。色んなドライフルーツを混ぜて作る際にも味が全体的に引き締まるのでとりあえず入れておいて間違いはないでしょう。

ベリー系はドライフルーツの中でも甘味や酸味などの風味がしっかりしているため、フォンダンウォーターに用いるとよりフルーツ感の強い味わいを楽しめます。栄養素も豊富なので健康面でもメリットが多いでしょう。

もちろん他のドライフルーツでも楽しめますので色々試してお気に入りを見つけてほしいと思いますが、使用するドライフルーツは「砂糖不使用」のものをおすすめします。

砂糖漬けのドライフルーツを使用する場合は、フルーツにコーティングされている砂糖が溶け出してしまいますので味わいもいわゆる砂糖水に近くなってしまい、フルーツの風味を味わいにくくなります。

せっかくなら素材の風味や栄養素をできるだけ引き出したいので、砂糖不使用のドライフルーツがフォンダンウォーターを楽しむためのベストな選択肢といえるでしょう。

オルココの砂糖不使用ドライフルーツでフォンダンウォーターを試してみよう

砂糖不使用のドライフルーツを取り扱っているオルココのドライフルーツはフォンダンウォーターにぴったり。オススメの柑橘系でもある人気商品「みかんチップス」は特に向いています。もうひとつの人気商品「ドライりんご」と合わせて作ってみるのも良いでしょう。

【砂糖不使用・ノンオイル】まるごと輪切り 新みかんチップス

【砂糖不使用・ノンオイル】『しっとり感じる幸せりんご』そのまんまドライりんご

美容や健康にも良い効果があるだけでなく、インスタ映えするような可愛い見た目のフォンダンウォーター。新しいドライフルーツの楽しみ方として一度試してみてはいかがでしょうか？

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